Wrap med salami og kremost
40 min
Knallgod matpakke med kremost, salami og frisk basilikum — pluss en enkel tomatsalat med sprøstekte brødterninger.
matpakkelunsjrask
Pitabrød med guacamole
Avokado og bacon er en drømmekombinasjon, og i et pitabrød til matboksen blir det alltid bra. Guacamolen tar fem minutter å lage selv.
Fremgangsmåte
- 1
Hell av vannet fra kikertene og skyll dem i kaldt vann. Ha dem over i en ildfast form sammen med baconterningene og stek på 200 °C til baconet er gjennomstekt og sprøtt.
- 2
Del avokadoen i to, hakk kniven inn i steinen, vri den ut og mos avokadokjøttet med en gaffel. Press over litt sitronsaft eller limesaft og smak til med salt og pepper.
- 3
Dypp pitabrødet i vann og varm det i brødrister eller ovn, la det avkjøle seg. Del pitabrødet i to, fordel guacamolen i hver halvdel og legg bacon og kikerter over. Ha brødene i matboksen.
- 4
Rens og skjær ananansen i biter, hell over sitronsaften og ha det i en liten egen beholder — et søtt og friskt avslutning på lunsjen.
Per gjennomsnittlig porsjon
1.2k
Kalorier
kcal
57.8
Protein
g
110.5
Karbo
g
60.7
Fett
g
19g
Fiber
19.9g
Sukker
3028mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
1.2k
Kalorier
kcal
57.8
Protein
g
110.5
Karbo
g
60.7
Fett
g
19g
Fiber
19.9g
Sukker
3028mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Fordel kikertene og baconet i ett lag i formen. Ligger de oppå hverandre damper de i stedet for å bli sprø, og du vil ha baconet ordentlig knasende.
- Velg en avokado som gir litt etter når du trykker, men som ikke er bløt. En steinhard en lar seg ikke mose, og en overmoden blir brun fort.
- Sitron- eller limesaften på avokadoen handler ikke bare om smak, den hindrer at guacamolen blir brun før lunsj. Ikke hopp over den.
- La det varme pitabrødet kjøle seg helt ned før du fyller det. Er det fortsatt varmt sklir guacamolen overalt, og pitabrødet blir klissete i matboksen.
- Vent til baconet og kikertene har kjølt seg litt før du legger dem på, ellers gjør varmen guacamolen trist og kjedelig.
Måter å variere på
- Bytt ut baconet med hakket chorizo hvis du vil ha litt futt. Den blir sprø på samme måte ved siden av kikertene.
- En håndfull cherrytomater eller litt finhakket rødløk rørt inn i guacamolen funker om du liker mer tyggemotstand.
- Jordbær eller melonbiter kan ta plassen til ananasen ved siden av hvis det er det du har i kjøleskapet.
Oppbevaring og rester
Oppbevar det fylte pitabrødet i kjøleskapet og spis det innen en dag, siden avokadoen er best fersk. Det egner seg ikke til frysing, guacamolen blir vassen når den tiner. Spis det kaldt rett fra matboksen i stedet for å varme det opp, baconet og kikertene holder på sprøheten fint sånn.
Hva passer til
En liten boks med ananasbiter ved siden av gjør jobben. Et kaldt glass vann eller litt farris runder det av.
UC
Av Untrained ChefPublisert 29. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
