Minuttbiff med kanaripoteter
40 min
Rask hverdagsmiddag som er ferdig på under en time. Tynne skiver mørbrad er stekt på et minutt, og de saltkokede potetene med persillemajones er akkurat det som skal til.
oksekjøttmiddaghverdagsmat
Medisterkaker med krydrede edamamebønner
Rask hverdagsmiddag på under 20 minutter. Edamamebønnene er ferdig på få minutter og løfter hele retten.
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180 °C.
- 2
Legg medisterkakene i en ildfast form og stek dem midt i ovnen i ca. 15 minutter, til de er gjennomvarme.
- 3
Mens de står i ovnen, bland oregano, chiliflakes, spisskummen, salt og pepper i en liten skål.
- 4
Ha halvtinte edamamebønner, vårløk og aspargesbønner i en bolle.
- 5
Varm opp en stekepanne med olje til den er skikkelig varm, og stek bønneblandingen i 3–4 minutter til den er gjennomvarm og har fått litt farge. Krydre med krydderblandingen. Vil du ha det sterkere, dobler du bare kryddermengden.
Per gjennomsnittlig porsjon
972
Kalorier
kcal
67.8
Protein
g
40.7
Karbo
g
61.1
Fett
g
11.3g
Fiber
10.7g
Sukker
2210mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
972
Kalorier
kcal
67.8
Protein
g
40.7
Karbo
g
61.1
Fett
g
11.3g
Fiber
10.7g
Sukker
2210mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Ta edamamebønnene ut av fryseren med en gang ovnen settes på, og la dem ligge mens den varmer opp. Halvtinte er det du vil ha. Helt frosne damper bare i pannen i stedet for å få litt farge.
- Få pannen ordentlig varm før oljen går i. Bønnene trenger den varmen for å bli litt brune, og en lunken panne gir deg bare bløte, bleke bønner.
- Ha krydderblandingen i mot slutten av stekingen, ikke i starten. Spisskummen og chili svir fort og blir besk hvis de ligger for lenge mot varmt metall.
- Sjekk en kjøttbolle etter 15 minutter ved å dele den i to. De er ferdigkokte, så du varmer dem bare gjennom til midten, ikke fra rått.
- Skjær vårløken tynt så den mykner i de få minuttene bønnene får. Store biter blir hengende rå og skarpe.
Måter å variere på
- Et skvis lime over bønnene på slutten gir dem litt friskhet hvis du liker det. Valgfritt, men det passer med spisskummen.
- Bytt ut svinekjøttbollene med kylling- eller storfekjøttboller om det er det som ligger i fryseren. Samme tid i ovnen, bare sjekk midten.
- Kast i en håndfull cherrytomater sammen med bønnene det siste minuttet eller to hvis du vil ha noe saftig oppi.
Oppbevaring og rester
Holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett boks. Bønnene blir litt bløtere dag to, men smaker fint likevel. Varm opp i en varm panne et par minutter heller enn i mikroen, som gjør bønnene seige.
Hva passer til
En skål ris eller litt flatbrød ved siden av gjør måltidet helt. En klatt naturell yoghurt sammen med chilien er godt om noen vil kjøle det ned.
UC
Av Untrained ChefPublisert 8. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
