UntrainedChef
Kjøttform med potetmoslokk - pork, comfort-food recipe

Kjøttform med potetmoslokk

1 hr
2 porsjoner

Vår versjon av Shepherd's Pie — kjøttsaus med potetmoslokk og smeltet ost på toppen. Skikkelig hverdagsmiddag som alltid funker.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Skrell potetene og del dem i grove terninger. Kok dem møre i en kjele med vann, hell av kokevannet, og mos dem. Rør inn melken og smøret, og smak til med salt, pepper og eventuelt litt muskat.

  2. 2

    Stek kjøttdeigen i to omganger i en stekepanne med margarin eller olje. Ta ut kjøttdeigen og fres løk og gulrot i samme panne til de er gylne.

  3. 3

    Ha i tomatpuréen og fres videre et par minutter. Tilsett de hermetiske tomatene, kjøttdeigen og maisen. Bland godt og smak til med krydder.

  4. 4

    Ha kjøttsausen i en dyp ildfast form, eller fordel den i små porsjonsformer. Legg potetmosen som et lokk over kjøttsausen og dryss revet ost på toppen.

  5. 5

    Sett formen i ovnen på 180 °C og stek i 30–40 minutter til osten er smeltet og toppen har fått en gyllen farge.

Per gjennomsnittlig porsjon

980
Kalorier
kcal
43.3
Protein
g
60.3
Karbo
g
63.9
Fett
g
8.4g
Fiber
10.5g
Sukker
1126mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Stek kjøttdeigen i to omganger. Legger du alt i pannen på én gang, koker det i stedet for å steke, og du mister den bruningen som gir smak til sausen.
  • La tomatpuréen steke med i to minutter før du heller i de hermetiske tomatene. Den går fra å smake syrlig og rå til noe rundere og litt søtere. Det er verdt de to minuttene.
  • La potetmosen kjøle seg ned fem minutter før du brer den over kjøttsausen. Er den for varm og løs, synker den ned i sausen i stedet for å ligge som et lokk på toppen.
  • Retten er ferdig når osten er gyllenbrun og du ser sausen boble opp langs kantene på formen. Bobler det for mye og osten tar farge for fort, skru ned til 160 °C og gi det noen minutter til.

Måter å variere på

  • Bytt ut svinekjøttdeigen med storfekjøttdeig, eller bruk halvt av hvert. Sausen fungerer på samme måte, smaken blir bare litt annerledes.
  • Vil du mette flere, kan du røre en boks avrent kidney-bønner eller linser inn i kjøttsausen før den går i formen. Det metter godt uten at retten endrer karakter.
  • For en litt sprøere topp, bland en neve strøkavring inn i den revne osten før du strør det over potetmosen.

Oppbevaring og rester

Holder seg fint i kjøleskapet i opptil tre dager, tildekket. Den kan også fryses, helst før steking. Varm opp i ovnen på 180 °C i 20-25 minutter. Mikrobølgeovnen gjør potetmosen seig og klissete, så det er best å unngå det.

Hva passer til

En enkel grønn salat ved siden av holder. Litt godt brød hvis du vil ha noe å tørke opp sausen med.

UC
Av Untrained ChefPublisert 26. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Pølsegrateng med poteter - barnefavoritt, kosemat recipe

Pølsegrateng med poteter

1 hr

Skikkelig hverdagsfavoritt som alltid går hjem hos både store og små. Bruk gjerne kokte poteter fra dagen før — da er den klar på null komma niks.

barnefavorittkosematovnsbakt
Flyvende Jacob - kylling, ovnsbakt recipe

Flyvende Jacob

1 hr

Høres rart ut, smaker fantastisk. Grillet kylling, banan, bacon og peanøtter bakt under en pisket chilisaus — denne klassikeren fortjener all oppmerksomheten den får.

kyllingovnsbaktfamiliemiddag
Grateng med skinke og makaroni - familiemiddag, barnefavoritt recipe

Grateng med skinke og makaroni

1 hr

Perfekt hverdagsmiddag som er akkurat passe klebrig — bra for de minste som holder på å lære seg å spise selv.

familiemiddagbarnefavorittpasta