Hjemmelaget ferskost

Name: Hjemmelaget ferskost
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 dl yoghurt naturell eller gresk/tyrkisk yoghurt; 0.25 tsp salt; 2 tbsp hakkede friske urter (f.eks. gressløk, persille, dill eller kjørvel); 0.25 tsp kvernet pepper

1 hr 5 min

2 porsjoner

vegetar enkel sunn

Planlegg

Fire ingredienser og null koking — yoghurten gjør jobben selv i kjøleskapet. Jo lenger den får renne av seg, jo fastere blir osten.

Fremgangsmåte

1
Legg et kaffefilter eller et fint klede i et dørslag og sett dørslaget over en bolle. Hell i yoghurten og sett det hele i kjøleskapet. La yoghurten renne av seg i minst 1 time — jo lenger den står, jo mer myse renner ut og jo fastere blir ferskosten.
2
Når osten har den konsistensen du vil ha, smaker du til med litt salt. Server den helt naturell, eller med et dryss kvernet pepper og hakkede urter på toppen.