Kjøleskapsgrøt med kokos
1 hr 20 min
Grøten lager seg selv mens du sover. Kokos og blåbær gjør den til noe å glede seg til om morgenen.
frokostenkeluten varme
Fire ingredienser og null koking — yoghurten gjør jobben selv i kjøleskapet. Jo lenger den får renne av seg, jo fastere blir osten.
Fremgangsmåte
- 1
Legg et kaffefilter eller et fint klede i et dørslag og sett dørslaget over en bolle. Hell i yoghurten og sett det hele i kjøleskapet. La yoghurten renne av seg i minst 1 time — jo lenger den står, jo mer myse renner ut og jo fastere blir ferskosten.
- 2
Når osten har den konsistensen du vil ha, smaker du til med litt salt. Server den helt naturell, eller med et dryss kvernet pepper og hakkede urter på toppen.
Per gjennomsnittlig porsjon
62
Kalorier
kcal
6
Protein
g
4.7
Karbo
g
2.8
Fett
g
1.3g
Fiber
2.5g
Sukker
525mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
62
Kalorier
kcal
6
Protein
g
4.7
Karbo
g
2.8
Fett
g
1.3g
Fiber
2.5g
Sukker
525mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Gresk eller tyrkisk yoghurt renner av raskere og blir fastere, siden den allerede er silt. Vanlig yoghurt funker fint også, men da må du smøre deg med tålmodighet.
- Et kaffefilter fanger opp alt, men renner tregt. En fin klut eller et rent kjøkkenhåndkle slipper ut mer myse og går fortere. Uansett hva du bruker, pass på at silen henger høyt nok til at mysen ikke berører bunnen.
- Én time gir deg noe du kan skje opp. La det stå over natten, og du får en myk ost du kan rulle til kuler. Sjekk underveis og bestem hvor fast du vil ha den før du stopper.
- Salt først etter at osten har rent av, ikke før. Salter du tidlig, trekker du ut ekstra væske og mister oversikten over konsistensen.
- Rør inn urtene helt på slutten, eller strø dem over rett før servering, så holder de seg friske og blir ikke slappe i kjøleskapet.
Måter å variere på
- Rull den faste utgaven fra natten over til små kuler og legg dem i et glass med olivenolje og et fedd hvitløk. De holder seg godt slik, og oljen tar opp smaken av urtene.
- Bytt gressløk og persille med mynte og litt revet sitronskall hvis du vil ha en friskere variant.
- En klype chiliflak eller litt knust hvitløk rørt inn gjør seg godt hvis du liker litt styrke.
Oppbevaring og rester
Holder seg i en tett boks i kjøleskapet i omtrent en uke. Ikke frys den, konsistensen blir kornete og vassen når den tiner. Det er ingenting å varme opp her, bare ta den ut noen minutter før servering så den ikke er kald rett fra kjøleskapet.
Hva passer til
Smør den på varmt flatbrød eller pitabrød med en skvett olivenolje over. Den er også god ved siden av agurk, tomater og oliven til en lett lunsj.
UC
Av Untrained ChefPublisert 7. juni 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Hjemmelaget yoghurt
1 hr 20 min
Bare to ingredienser og en lunken ovn over natten — du våkner til en hel liter frisk, syrlig yoghurt.
frokostfermentertsunn
Kjøleskapsgrøt med bær
5 min
To minutter kvelden før, og frokosten er klar når du våkner. Kremete grøt med friske bær og sprø mandler.
frokostenkeluten varme