Egg og bacon

Legg baconet i en kald stekepanne og skru på middels til høy varme. Tilsett litt margarin om nødvendig. Stek baconet til det er sprøtt og gyllent — snu det flere ganger og pass på så det ikke svir seg. Del tomaten i to og legg den i pannen sammen med baconet. La den steke til den er myk og lett brunet. Ta opp baconet og la det renne av seg på tørkepapir, og legg tomaten til siden.

Skyll av pannen og varm den opp igjen med resten av margarinen. Når margarinen bruser godt er det varmt nok. Knekk egget og la det gli forsiktig ned i pannen så plommen holder seg hel. Senk varmen og stek til hviten har stivnet men plommen fortsatt er bløt.

Legg en skive ferskt eller ristet brød på en tallerken, fordel baconskivene på toppen og plasser det stekte egget over. Kvern litt pepper over, og server gjerne med sylteagurk.