Emoji cupcakes
1 hr
Ungene elsker disse — vaniljecupcakes toppet med sjokoladekrem som ser ut som bæsj-emojien. Perfekt til bursdag eller Halloween.
bakstkakemuffins
Sprø oreokjeks i bunnen, saftig vaniljemuffins i midten og en luftig mascarpone-krem på toppen — disse forsvinner fort uansett anledning.
Fremgangsmåte
- 1
Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Rør smøret, sukkeret og vaniljefrøene sammen til blandingen er luftig, og ha deretter i ett egg om gangen.
- 2
Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver, spe med kremfløten og bland røren godt.
- 3
Sett muffinsformer i et muffinsbrett. Har du ikke brett, kan du bruke doble former så de holder formen bedre.
- 4
Legg én oreokjeks i bunnen av hver form, og fordel røren jevnt over.
- 5
Stek muffinsene midt i ovnen på 180 °C i 15–20 minutter. La dem avkjøle seg helt.
- 6
Pisk kremfløte, mascarpone, melis og vaniljefrø i en mikser på lav hastighet i et lite minutt, øk deretter til middels til høy hastighet og pisk i 3–4 minutter til kremen er luftig og myk. Pass på at du ikke pisker for mye — da sprekker den.
- 7
Knus oreokjeksene og vend smulene inn i kremen. Ha kremen i en sprøytepose og sprøyt den på de avkjølte muffinsene. Dryss litt ekstra knust oreokjeks over som pynt.
Per gjennomsnittlig porsjon
997
Kalorier
kcal
11.6
Protein
g
117.2
Karbo
g
51.7
Fett
g
4.1g
Fiber
62.2g
Sukker
577mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
997
Kalorier
kcal
11.6
Protein
g
117.2
Karbo
g
51.7
Fett
g
4.1g
Fiber
62.2g
Sukker
577mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Ha i eggene ett om gangen og la hvert egg bli helt borte i smørrøren før du har i neste. Slenger du alle inn samtidig kan røren skille seg, og da blir kaken litt tung.
- Ikke fyll formene mer enn to tredjedeler. Oreoen ligger i bunnen og røren hever seg rundt den, så la det være plass eller renner de over.
- Følg med fra 15 minutter. Stikk en tannpirker i en av dem og ta dem ut når den kommer ren ut. Steker du dem for lenge blir de tørre fort, og kremen på toppen redder ikke det.
- Pisk mascarponekremen på lav fart først, så opp til medium-høy. Stopp i det den holder en myk topp. Mascarpone skiller seg om du driver på for lenge, og kornete krem lar seg ikke sprøyte pent.
- Cupcakene må være helt kalde før du sprøyter på krem. Litt varme smelter kremen og toppene sklir av.
Måter å variere på
- Bytt ut Oreoen i kremen med knuste Daim eller hakket nøttesjokolade hvis du vil ha et annet sprøtt innslag.
- Litt espressopulver pisket inn i mascarponekremen gir den et kaffepreg som passer godt til Oreoen.
- Dropp kjeksen i bunnen for en renere vaniljecupcake og la kremen og smulene på toppen ta seg av Oreoen.
Oppbevaring og rester
De holder seg i kjøleskapet i opptil tre dager i en boks med lokk, men Oreobunnen blir litt myk etter dag én. Den sprøytede kremen tåler ikke frys, men du kan fryse de nakne kakene i en måned og sprøyte på fersk krem når de er tint. La dem komme til romtemperatur før servering så kaken ikke er kald og fast.
Hva passer til
En kopp sterk kaffe eller svart te kutter godt gjennom kremen. På fest kan du sette dem ved siden av en skål med friske bær til de som vil ha noe lettere ved siden av.
UC
Av Untrained ChefPublisert 7. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Cupcakes med mascarponekrem
1 hr
Vaniljecupcakes med fargerik mascarponekrem — perfekt til barnebursdag eller når du vil ha noe litt ekstra festlig.
kakemuffinsdessert
Cupcakes med markspist grav
1 hr 20 min
Vaniljecupcakes med sjokoladekrem, revet sjokolade og fondant-gravsteiner. Gelémarkene gjør dem skikkelig skumle — perfekt til halloween-festen.
muffinsbakstdessert