Cæsarsalat med kylling og sprøtt bacon
30 min
Klassiker som funker både til lunsj og middag. Den hjemmelagde dressingen gjør hele forskjellen.
salatkyllinglunsj
Utrolig sprø stekt kylling med en tykk, krakelert skorpe som overgår KFC. Kjernemelkmarinaden gjør den utrolig saftig inni.
Fremgangsmåte
- 1
Bland kjernemelk med 1 ts salt i en stor bolle. Legg til kyllingstykker og la marinere i minst 3 timer eller over natten i kjøleskapet - jo lenger, jo bedre.
- 2
Varm oljen til 160°C i en stor, tung gryte eller frityrkoker. Du vil ha omtrent 5 cm dybde med olje.
- 3
Mens oljen varmes, visp sammen mel, paprika, løkpulver, hvitløkpulver, oregano, basilikum, hvit pepper, selleri salt, svart pepper, tørr sennep, ingefær, timian og resterende 2 ts salt i en stor bolle.
- 4
Ta kyllingen ut av kjernemelken, men ikke rist av overskuddet - du vil at den skal være dryppende våt. Vend hvert stykke grundig i det krydrede melet, press godt så belegget virkelig fester seg og kommer inn i alle sprekker.
- 5
Stek kyllingen i omganger - ikke overfyll gryta. Kok i 13-18 minutter avhengig av størrelse, snu en gang halvveis. Du vil ha dyp gyllen brun farge og indre temperatur på 75°C.
- 6
La renne av på en rist satt over papirhåndklær. La hvile 5 minutter før servering - dette holder belegget sprøtt.
Per gjennomsnittlig porsjon
222
Kalorier
kcal
6.1
Protein
g
46.4
Karbo
g
0.6
Fett
g
1.9g
Fiber
0.2g
Sukker
1455mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
222
Kalorier
kcal
6.1
Protein
g
46.4
Karbo
g
0.6
Fett
g
1.9g
Fiber
0.2g
Sukker
1455mg
Natrium
Relaterte oppskrifter
Taco wrap
26 min
Genialt når du har rester fra gårsdagens taco — pakk det hele inn i en lefse og stek den sprø på noen minutter.
tacomeksikanskstekt
Kyllingbruschetta
40 min
Ristet brød gnidd med hvitløk, toppet med frisk tomat- og avokadosalat og grillet kyllinglår ved siden av. Rask hverdagsmiddag som faktisk smaker noe.
kyllingitalienskmiddag