UntrainedChef
Kremet pasta med pulled pork - pasta, pork recipe

Kremet pasta med pulled pork

40 min
2 porsjoner

Rask hverdagspasta med pulled pork som smaker skikkelig godt. Ferdig på under 40 minutter og alltid populær.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Tilbered pulled pork etter anvisningen på pakken, og riv kjøttet i biter med to gafler.

  2. 2

    Kok pastaen som anvist på pakken. Øs opp ca. 1/10 av pastavannet og sett det til side. Hell av resten av vannet og skyll pastaen med litt kaldt vann.

  3. 3

    Skjær løken og soppen i tynne skiver. Sett en stor stekepanne på middels varme og ha i smøret. Tilsett løk og salt, og stek under omrøring til løken er myk og lett gyllen. Ha i soppen og stek videre i 5–7 minutter. Rør inn sesamoljen.

  4. 4

    Legg i pulled pork og bland godt. Tilsett matfløten og pastavannet du satte til side, og la det koke i 2–3 minutter. Ta pannen av varmen.

  5. 5

    Bland pastaen inn i kjøttblandingen og topp med revet parmesan.

Per gjennomsnittlig porsjon

1.1k
Kalorier
kcal
54.1
Protein
g
89.2
Karbo
g
55.4
Fett
g
5.9g
Fiber
11.9g
Sukker
560mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Ta opp mer pastavann enn du tror du trenger. Oppskriften sier 1/10 av gryten, men fyll gjerne en hel kopp. Stivelsen i vannet hjelper sausen å feste seg til pennen i stedet for å samle seg i bunnen av pannen.
  • La soppen ligge i ro de første to minuttene uten å røre. Rører du for mye, damper den i stedet for å brune, og da mister du mye av smaken du vil ha i sausen.
  • Sesamoljen skal inn etter soppen, ikke i starten. Den brenner seg fort og blir bitter på høy varme. Rør den inn mot slutten, så holder den seg nøtteaktig uten å bli skarp.
  • Når du heller i fløten og pastavannet, hold varmen på middels. Koker det for hardt, kan fløten skille seg. To til tre minutter med forsiktig putring er nok til at sausen samler seg og tykner litt.
  • Vend pastaen inn etter at du har tatt pannen av platen. Restvarmen er nok til å gjøre ferdig retten, og du unngår at pennen blir overstekt eller at sausen strammer seg for raskt.

Måter å variere på

  • Vil du ha mer tekstur i sausen, kan du tilsette en håndfull soltørkede tomater sammen med pulled porken. De mykner i fløten og gir en lett syrlig tone som passer godt til svinekjøttet.
  • Bytt ut pennen med rigatoni hvis du har det. De større rørene holder bedre på sausen og kjøttbitene, så du får mer med i hver skje.
  • En klype røkt paprika rørt inn sammen med sesamoljen gir sausen en svak røyksmak som fungerer godt mot smaken av svinekjøttet.

Oppbevaring og rester

Rester holder seg fint i kjøleskapet i opptil tre dager i en tett boks. Varm opp i pannen på lav varme med en skvett vann eller fløte for å løsne sausen, ikke i mikrobølgeovnen hvis du kan unngå det, fordi fløten lett skiller seg. Denne retten egner seg ikke til frysing siden fløtesausen blir kornete når den tines.

Hva passer til

En enkel grønn salat med en skarp vinaigrette balanserer fettigheten i sausen godt. Litt godt brød ved siden av er fint for å få med seg resten av sausen fra tallerkenen.

UC
Av Untrained ChefPublisert 26. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Pølseform med purre - svinekjøtt, pasta recipe

Pølseform med purre

40 min

Kjapp hverdagsmiddag der alt går i én form. Pasta, pølse og purre med en enkel saus — klar på 40 minutter.

svinekjøttpastaovnsbakt
Pølse- og spinatpasta - pasta, svinekjøtt recipe

Pølse- og spinatpasta

20 min

Klar på 20 minutter og ungene spiser det alltid opp. Kremete rømme, spinat og gylne pølseskiver — skikkelig hverdagsmiddag.

pastasvinekjøttkremet
One pot med kylling og pasta - one-pot, kylling recipe

One pot med kylling og pasta

40 min

Alt i én gryte, og nesten ingen oppvask etterpå. Stor hit hos både store og små på hverdager.

one-potkyllingpasta