Pølseform med purre

Name: Pølseform med purre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g medisterpølse; 0.5 pcs purre; 300 g pastaskruer; 50 g lettere revet ost; 4 tbsp crème fraîche original, 35 %; 100 g smøreost, for eksempel med salami eller pepperoni

40 min

2 porsjoner

svinekjøtt pasta ovnsbakt

Planlegg

Kjapp hverdagsmiddag der alt går i én form. Pasta, pølse og purre med en enkel saus — klar på 40 minutter.

Fremgangsmåte

1
Skjær kjøttpølsen i skiver og purren i ringer.
2
Kok pastaen etter anvisningen på pakken, eller bruk rester av kokt pasta.
3
Bland pølse, purre og pasta i en dyp ildfast form. Visp sammen smøreosten, hvitost og crème fraîche, og smak til med litt salt og pepper.
4
Hell sausen over pølseblandingen og sett formen midt i forvarmet ovn på 200 °C i 15–20 minutter, til det bobler godt og sausen har blitt gyllen.

Per gjennomsnittlig porsjon

712

Kalorier

kcal

25.4

Protein

62.2

Karbo

39.9

Fett

2.6g

Fiber

4.6g

Sukker

1027mg

Natrium

Familieporsjoner

2porsjoner

Voksne

Barn

Ingen barn lagt til

Ingredienser

medisterpølse
150 g
purre
0 stk
lettere revet ost
25 g
crème fraîche original, 35 % (sour cream)
↳ sour cream
2 ss
smøreost, for eksempel med salami eller pepperoni (Bruk den smøreosten du liker best — varianter med salami eller pepperoni passer godt)
50 g
pastaskruer
150 g

Per gjennomsnittlig porsjon

712

Kalorier

kcal

25.4

Protein

62.2

Karbo

39.9

Fett

2.6g

Fiber

4.6g

Sukker

1027mg

Natrium

Tips fra kjøkkenet

Skjær purren i tynne ringer og skyll dem godt i et dørslag. Det gjemmer seg jord mellom lagene, og du merker det ikke før du tygger på det.
Hell av pastaen et minutt for tidlig så den fortsatt er litt fast. Den fortsetter å steke i ovnen, og overkokte spiraler blir grøtete under sausen.
Smøreosten kan være stiv rett fra kjøleskapet. Visp den sammen med crème fraîchen først, og rør så inn den revne osten, så blir sausen jevn i stedet for klumpete.
Brun pølseskivene i en tørr panne i et par minutter før de går i formen hvis du har tid. De blir gjennomstekt fint i ovnen, men en rask bruning gir dem mer farge.
Den er ferdig når toppen er gyllen og kantene bobler. Hvis sausen fortsatt ser blek og løs ut etter 20 minutter, gi den noen minutter til.

Måter å variere på

Bytt ut svinepølsen med kyllingpølse hvis det er det du har i kjøleskapet. Det funker på samme måte.
En neve frosne erter eller litt brokkoli rørt inn sammen med pastaen gir litt grønt hvis du vil ha det.
Vil du ha mer futt, så er pepperoni-varianten av smøreosten litt sterkere enn salami-varianten.

Oppbevaring og rester

Holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett boks. Den tåler frysing greit, men sausen kan skille seg litt etter tining. Varm den opp igjen i ovnen på 180 °C med en skvett vann eller en skje crème fraîche rørt inn, siden pastaen suger til seg sausen mens den står.

Hva passer til

En enkel grønn salat med en syrlig vinaigrette bryter opp den kremete sausen. Litt brød ved siden av er godt for å tørke opp restene i formen.

Av Untrained ChefPublisert 16. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Kylling og ost pasta grateng

45 min

En kraftig pasta grateng med mør kylling, grønnsaker og smeltet ost i en smakfull tomatsaus

pastakyllingovnsbakt

Kyllingfilet i form

45 min

Vi lager denne minst to ganger i måneden — kremete karrikylling som nesten lager seg selv. Ungene spiser den faktisk.

kyllingovnsbaktenkel

One pot med kylling og pasta

40 min

Alt i én gryte, og nesten ingen oppvask etterpå. Stor hit hos både store og små på hverdager.

one-potkyllingpasta