Kålpudding

Del hodekålen i to og skjær ut den harde midtstokken. Kutt kålen i fine strimler.

Varm en stekepanne med litt olje og stek kålen i omganger til den begynner å bli myk — den skal ikke brenne, bare bli litt myk og få litt farge.

Ha den stekte kålen over i en bolle og smak til med sirup, salt og pepper.

Finhakk løken og bland den med kjøttdeig, egg, soyasaus, fløte og konsentrert oksefond. Smak til med litt salt og pepper.

Smør en ildfast form (ca. 25 x 30 cm) med litt olje. Legg halvparten av kålen i bunnen, fordel kjøttfarsen i klikker oppå og bruk en sleiv til å bre den jevnt utover. Fordel resten av kålen på toppen.

Stek midt i ovnen på 200 °C i ca. 40 minutter.