Pannekaketårn med kjøttsaus
1 hr
Perfekt når du har pannekaker til overs. Lag kjøttsaus og hvit saus, stable det lagvis og stek med ost på toppen — barna elsker det.
barnefavorittmiddagoksekjøtt
Gresskaret er både bollen og middagen. Fyll med kjøttsaus, strø over ost og gratiner til det er gyllent. Perfekt høstmiddag som ser imponerende ut.
Fremgangsmåte
- 1
Del gresskaret i to på langs og fjern frøene. Pensle kjøttet med olje og legg halvdelene med snittflaten ned på et stekebrett med bakepapir.
- 2
Stek på 180 °C i 10 minutter. Snu dem med snittflaten opp og stek videre i 10 minutter, til kjøttet er mykt.
- 3
Finhakk løk og gulrot. Ha olje i en varm stekepanne og fres løk, hvitløk og gulrot til de er myke og blanke. Ha grønnsakene over i en skål.
- 4
Stek kjøttdeigen i samme panne til den er gjennomstekt, ha så i de hakkede tomatene og bland inn grønnsakene.
- 5
Bruk en gaffel til å grave ut gresskarkjøttet i lange tråder — la det være igjen omtrent en centimeter kjøtt innenfor skinnet. Bland gresskarkjøttet inn i kjøttsausen.
- 6
Fyll gresskarskallene med kjøttsaus og fordel revet ost og parmesan på toppen. Gratiner i ovnen i 8–10 minutter, til osten er gyllen.
Per gjennomsnittlig porsjon
875
Kalorier
kcal
39.2
Protein
g
62.1
Karbo
g
56.8
Fett
g
13.7g
Fiber
27g
Sukker
1110mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
875
Kalorier
kcal
39.2
Protein
g
62.1
Karbo
g
56.8
Fett
g
13.7g
Fiber
27g
Sukker
1110mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- En squash på 1,2 kg er hard, så press kniven sakte inn og vugg den gjennom på langs. Et par minutter i mikroen først mykner skallet og gjør det første kuttet tryggere.
- Stek halvdelene med snittflaten ned til å begynne med. Kjøttet damper mot stekebrettet og blir fortere mørt, og når du snur dem opp de siste ti minuttene tørker overflaten litt så det ikke blir vannete når du skraper.
- Stikk i squashen med en gaffel før du skraper. Hvis trådene løsner lett og kjennes møre, er den klar. Rå squash blir hard og lar seg ikke dele i tråder.
- La det stå igjen omtrent en centimeter med kjøtt på skallet så skallene holder formen når du fyller dem. Skraper du for nært, faller de sammen i ovnen.
- Brun kjøttdeigen ordentlig før tomatene går i. La den ligge i den varme pannen et minutt uten å røre så den får farge, ellers blir den bare grå og damper.
Måter å variere på
- Bytt ut kjøttdeigen av storfe med svinedeig eller en blanding av begge hvis det er det du har i kjøleskapet.
- En skje pesto eller en neve hakket basilikum rørt inn i sausen gir en mer sommerlig vri hvis du vil ha det.
- For en kjøttfri kveld kan du droppe kjøttdeigen og ha i en boks avrente linser eller hvite bønner i tomatbunnen i stedet.
Oppbevaring og rester
Den fylte squashen holder seg i kjøleskapet i opptil tre dager i en boks med lokk. Den egner seg dårlig til frysing siden trådene blir bløte når de tiner, så spis den fersk. Varm den opp i ovnen på 180 °C i rundt et kvarter så osten blir sprø igjen i stedet for seig som i mikroen.
Hva passer til
En grønn salat med en syrlig vinaigrette bryter fint mot osten, og litt varmt brød er godt til å tørke opp sausen som ligger igjen i skallet.
UC
Av Untrained ChefPublisert 21. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Fårekjøttpai
1 hr 20 min
En av de middagene som gjør alle fornøyde — rik lam og grønnsaker under et teppe av kremet potetmos med gyllen ostetop.
lammekjøttovnsbaktkosemat
Kyllingpai
55 min
Trøstemat på sitt beste — kremete kylling og grønnsaker under et gyllent butterdeigslokk. Får hele huset til å dufte fantastisk.
kyllingovnsbaktkosemat