Klassisk bananbrød
1 hr 15 min
Perfekt måte å bruke opp de overmodne bananene som ligger på kjøkkenbenken. Saftig, mør og utrolig enkel — bare én bolle og ingen mikser trengs.
brødbakstfrokost
Eplemuffins med havre
Raske å lage og perfekte som turmat. Havremelet og kanelen gir en ekstra god, rund smak som løfter disse over vanlige muffins.
Fremgangsmåte
- 1
Smelt smøret og sett det til avkjøling.
- 2
Skyll eplene, del dem i to og skjær ut kjernen. Skjær eplene i terningstore biter og vend dem i kanel.
- 3
Ha egg og sukker i en bakebolle og visp til eggedosis. Rør inn melet blandet med bakepulver, og tilsett det avkjølte smøret. Rør godt, og bland inn eplebitene til slutt.
- 4
Fordel røren i 12 muffinsformer på en stekeplate — formene skal være nesten fulle.
- 5
Stek muffinsene midt i ovnen på 225 °C i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.
Per gjennomsnittlig porsjon
223
Kalorier
kcal
4.8
Protein
g
30.3
Karbo
g
9.5
Fett
g
1.5g
Fiber
14.5g
Sukker
67mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
223
Kalorier
kcal
4.8
Protein
g
30.3
Karbo
g
9.5
Fett
g
1.5g
Fiber
14.5g
Sukker
67mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- La smøret avkjøles ordentlig før du har det i. Er det fortsatt varmt, begynner det å steke eggene, og røren skiller seg.
- Skjær eplet i små terninger, mindre enn du tror. Store biter synker til bunnen, og muffinsene bakes ujevnt.
- Når du vender eplet i kanelen først, fester krydderet seg på frukten i stedet for å klumpe seg i røren. Ikke hopp over det.
- 225 grader er varmt, og 10 minutter går fort. Begynn å sjekke etter 8 med en tannpirker midt i. Den skal komme ut med noen fuktige smuler, ikke våt røre.
- Vend eplet inn helt til slutt og bruk lett hånd. Rører du for mye etter at melet er i, blir de seige.
Måter å variere på
- En neve hakkede valnøtter vendt inn sammen med eplet gir litt tyggemotstand.
- Bytt ut det ene eplet med en pære hvis du har en som begynner å bli myk i fruktskålen.
- En klype malt kardemomme sammen med kanelen er godt hvis du liker den smaken.
Oppbevaring og rester
De holder seg rundt 3 dager i en tett boks i romtemperatur, eller opptil 5 i kjøleskapet. De fryser godt, så legg dem i pose når de er helt avkjølte, og de holder seg et par måneder. Tin i romtemperatur, eller varm en frossen i ovnen på 150 grader i 10 minutter så den ikke blir gummiaktig.
Hva passer til
Gode til en kopp kaffe eller te, og de tåler en tur i sekken på fjelltur. Litt smør på en lun muffins er alt de trenger.
UC
Av Untrained ChefPublisert 28. april 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
