UntrainedChef
Tray bake med medisterpølse - pork, baked recipe

Tray bake med medisterpølse

40 min
2 porsjoner

Julesmaker uten timesvis på kjøkkenet. Alt går i én form, og middagen er klar på under 40 minutter.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Skjær rødkålen i biter, eplene i skiver og sjalottløken i to på langs.

  2. 2

    Ha rødkål, eple, sjalottløk og småpoteter i en ildfast form, hell over olivenoljen og krydre med salt og pepper.

  3. 3

    Sett formen midt i forvarmet ovn på 200 °C i 10 minutter.

  4. 4

    Del medisterpølsen i biter og legg dem oppi formen. Stek i nye 10 minutter til grønnsakene er møre og pølsene er gjennomvarme.

  5. 5

    Sett formen rett på bordet og strø over grovhakket bladpersille før servering.

Per gjennomsnittlig porsjon

828
Kalorier
kcal
27
Protein
g
63.6
Karbo
g
53.7
Fett
g
10.3g
Fiber
23.5g
Sukker
1568mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Del de små potetene i to hvis noen er større enn en valnøtt, ellers blir de ikke møre på de 20 minuttene mens kålen mykner.
  • La potetene og sjalottløken få hele de første 10 minuttene alene før pølsen kommer i. De trenger lengre tid enn pølsen, og legger du alt i samtidig sitter du igjen med rå potet.
  • Skjær eplene litt tykkere enn du tror. Tynne skiver blir til grøt i varmen, og du vil at de skal holde fasongen ved siden av kålen.
  • Sjekk pølsen ved å skjære i en av de største bitene. Ingen rosa farge i midten og klar kraft, da er den ferdig.
  • Fordel alt i ett lag i formen. Hauger du det opp damper kålen i stedet for å få farge i kantene.

Måter å variere på

  • Bytt pølsen med en røkt variant hvis du vil ha en dypere smak sammen med kålen og eplet.
  • En håndfull kastanjer kastet inn med grønnsakene passer fint hvis du vil lene deg mer mot julesmaken.
  • Har du rosmarin eller timian liggende, stikk noen kvister ned før steking og fisk dem ut til slutt.

Oppbevaring og rester

Holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett boks. Den egner seg dårlig i fryseren siden potetene og eplet blir bløte og vandige etter tining. Varm den opp i varm ovn eller i en panne fremfor mikroen, så blir ikke pølsen seig og grønnsakene får litt sprøhet tilbake.

Hva passer til

En skje sennep ved siden av gjør mye her, og litt godt brød til å tørke opp kraften med. Et glass cider hvis du er i humør.

UC
Av Untrained ChefPublisert 5. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Marry Me med sommerkoteletter - svinekjøtt, kremet recipe

Marry Me med sommerkoteletter

1 hr

Saftige sommerkoteletter i en kremete saus med soltørkede tomater og spinat. Barnevennlig nok til hverdags, men imponerende nok til date night.

svinekjøttkremetmiddag
Svinebiff med parmesan- og hvitløksaus - svinekjøtt, kremet recipe

Svinebiff med parmesan- og hvitløksaus

1 hr

Saftig svinebiff i en kremet parmesan- og hvitløksaus. Litt ekstra god hverdagsmiddag som hele familien liker.

svinekjøttkremetmiddag
Pølseform med purre - svinekjøtt, pasta recipe

Pølseform med purre

40 min

Kjapp hverdagsmiddag der alt går i én form. Pasta, pølse og purre med en enkel saus — klar på 40 minutter.

svinekjøttpastaovnsbakt