Roastbiffsalat med plommer

Name: Roastbiffsalat med plommer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 pcs plomme; 1 tbsp smør; 1 pcs hakket rødløk; 2 tbsp honning; 3 pcs saften av 3 lime; 0.5 dl vann; 400 g roastbiff; 1 package ferdigkuttet salatblanding

20 min

2 porsjoner

salat oksekjøtt rask

Planlegg

Søte og syrlige plommer sammen med roastbiff og honning-lime-dressing. Ferdig på under 20 minutter.

Fremgangsmåte

1
Del plommene i to og fjern steinen. Ha smør i en varm stekepanne og stek de halve plommene til de er gylne.
2
Kutt løken i små terninger og stek i en panne til den er blank. Skru ned temperaturen, tilsett resten av ingrediensene til dressingen — honning, limesaft og vann. Sil av løken og sett den til side.
3
Del plommene i båter. Legg salatblandingen i en bolle eller på et fat, og legg roastbiffen og plommebåtene over.
4
Drypp litt dressing over salaten, pynt med litt av den stekte løken på roastbiffen, og server resten av dressingen ved siden av.

Per gjennomsnittlig porsjon

Kalorier

kcal

Protein

Karbo

Fett

Fiber

Sukker

0mg

Natrium

Familieporsjoner

2porsjoner

Voksne

Barn

Ingen barn lagt til

Per gjennomsnittlig porsjon

Kalorier

kcal

Protein

Karbo

Fett

Fiber

Sukker

0mg

Natrium

Tips fra kjøkkenet

Stek plommene med snittflaten ned først, og la dem ligge i ro et minutt eller to. Du vil ha en gyllen flate, ikke mos, så ikke vend på dem hele tiden.
Når du har honning, limejuice og vann i løkpannen, hold varmen lav. Honning svir fort på høy varme og blir besk.
Sil ut løken, men ta vare på den. Dressingen har fått smaken fra løken, og de stekte bitene skal på toppen av roastbiffen til slutt.
Skjær roastbiffen tynt, og la den temperere seg litt før servering. Iskald biff smaker flatt mot de varme plommene.
Bland dressingen i salaten rett før du spiser. Limedressingen gjør bladene slappe fort hvis den får stå.

Måter å variere på

Bytt ut plommene med nektariner eller modne pærer hvis det er det du har. Begge tåler en rask runde i smør.
En neve ristede valnøtter eller gresskarkjerner på toppen gir litt knas, hvis du liker tekstur.
Smuldre litt blåmuggost eller fetaost over biffen for en saltere variant.

Oppbevaring og rester

Best samme dag som du lager den, siden bladene med dressing blir bløte fort. Vil du forberede, oppbevar dressingen, den stekte løken, plommene og biffen hver for seg i kjøleskapet i opptil to dager, og sett sammen når du er klar. Den kan ikke fryses.