Kremet reinsdyrgryte på primus
40 min
Perfekt turmat som er klar på 20 minutter. Skavet kan tas med frossent i sekken og stekes rett i pannen når sulten melder seg.
grytekremetkjøtt
Perfekt turmat — pakk glasset på forhånd, hell over varm kraft når du er klar, og du har et skikkelig varmt måltid uansett hvor du er.
Fremgangsmåte
- 1
Kok hel spelt som anvist på pakken.
- 2
Varm opp stekepannen skikkelig, og stek reinsdyrskavet i smør på høy temperatur i noen minutter til det er gjennomstekt.
- 3
Riv gulrøttene i strimler med et juliennejern eller et vanlig rivjern.
- 4
Skyll spinaten i kaldt vann så du ikke får med jordrester.
- 5
Riv østerssoppen i tynne strimler med hendene.
- 6
Legg alt lagvis i glasset — speltgryn nederst, deretter gulrøtter, reinsdyrskav, spinat, østerssopp og timian øverst.
- 7
Hell varm reinsdyrkraft over det hele og la det trekke i noen minutter før servering.
Per gjennomsnittlig porsjon
558
Kalorier
kcal
40.1
Protein
g
102.9
Karbo
g
11
Fett
g
48.6g
Fiber
10.7g
Sukker
274mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
558
Kalorier
kcal
40.1
Protein
g
102.9
Karbo
g
11
Fett
g
48.6g
Fiber
10.7g
Sukker
274mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Få pannen skikkelig varm før reinsdyret går i. Skavet er tynt og er ferdig på et par minutter, og en varm panne gir deg en rask stekeskorpe i stedet for grått, dampet kjøtt.
- La spelten kjøle seg ned før den går i glasset. Legger du den varm, damper den alt over seg, og spinaten blir slapp før du i det hele tatt heller på buljongen.
- Pakk spelten i bunnen og spinaten og soppen øverst. Kornene holder mest på varmen fra buljongen, og de grønne tingene øverst får akkurat nok til å mykne uten å bli til grøt.
- Riv østerssoppen tynn med hendene i stedet for å skjære den. De ujevne kantene fanger buljongen og mykner raskere når du heller over.
- Kok opp buljongen ordentlig før du heller. Det er den eneste varmen spinaten og soppen får, så lunken buljong lar dem være rå og seige.
Måter å variere på
- Bytt ut spelten med byggryn eller farro hvis det er det du har i skapet. Begge holder seg fint mens de står i glasset.
- Får du ikke tak i reinsdyr, fungerer tynt skåret hjort eller storfe på samme måte. Stek det likt, raskt og varmt i smør.
- Noen strimler frisk grønnkål i stedet for spinat holder seg fastere lenger hvis du pakker glasset flere timer i forveien.
Oppbevaring og rester
Det ferdigpakkede glasset holder seg i kjøleskapet i opptil to dager før du har i buljong, så lenge det stekte reinsdyret og spelten har kjølt seg ned først. Når du har helt over buljongen, spis det samme dag. Det egner seg ikke til frysing siden spinaten og soppen blir slappe. Har du laget buljongen for seg, oppbevar den i kjøleskapet og kok den opp igjen før du heller.
Hva passer til
En skive grovt rugbrød eller et stykke flatbrød er alt du trenger ved siden av. Er du ute på tur, runder en termos med buljong og litt brunost å tygge på det fint av.
UC
Av Untrained ChefPublisert 20. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Suppelapskaus med pølse
20 min
Klar på 20 minutter og laget med grønnsaker du alltid har tilgjengelig. Skikkelig mettende uten at det krever noe særlig innsats.
suppenorskrask
Kjøttsuppe med lettsaltet lammekjøtt
1 hr 40 min
Akkurat det du vil ha på en kald høst- eller vinterkveld. Lettsaltet lammekjøtt og rotgrønnsaker gir en kraft som varmer skikkelig.
suppelammekjøttnorsk