Nudler med svinekjøttdeig

Name: Nudler med svinekjøttdeig
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kjøttdeig av svin; 2 tbsp margarin eller olje til steking; 2 pcs gulrot; 0.5 pcs sellerirot; 1 pcs brokkoli; 2 tbsp frisk ingefær, revet; 1 cloves hvitløksfedd; 2 package nudler (uten krydderpose); 4 tbsp soyasaus

40 min

2 porsjoner

svinekjøtt asiatisk barnefavoritt

Planlegg

Enkel hverdagswok som hele familien liker. Bytt gjerne ut grønnsakene med det du har i kjøleskapet.

Fremgangsmåte

1
Ha margarin eller olje i en varm stekepanne. Vent til margarinen slutter å bruse, og stek kjøttdeigen i flere omganger. Bruk en stekespade til å dele den i mindre biter.
2
Vask, skrell og kutt gulrot og sellerirot i strimler. Del brokkolien i mindre biter. Stek alle grønnsakene sammen med finhakket hvitløk og ingefær til det lukter godt og grønnsakene begynner å bli møre.
3
Kok nudlene etter anvisningen på pakken.
4
Bland kjøttdeig, grønnsaker og nudler, drypp over soyasausen og server.

Per gjennomsnittlig porsjon

546

Kalorier

kcal

26.1

Protein

Karbo

27.7

Fett

3.9g

Fiber

3.6g

Sukker

951mg

Natrium

Familieporsjoner

2porsjoner

Voksne

Barn

Ingen barn lagt til

Ingredienser

Per gjennomsnittlig porsjon

546

Kalorier

kcal

26.1

Protein

Karbo

27.7

Fett

3.9g

Fiber

3.6g

Sukker

951mg

Natrium

Tips fra kjøkkenet

Stek kjøttdeigen i omganger og ikke legg for mye i pannen på én gang. Legger du alt oppi samtidig, damper det istedenfor å steke, og du mister den bruningen som gir smak.
Sellerien tar lengre tid å bli myk enn gulroten og brokkolien. Skjær den i tynnere strimler enn resten, eller ha den i pannen et par minutter før du tilsetter de andre grønnsakene.
Riv ingefæren rett over pannen istedenfor å måle den opp i en skål først. To spiseskjeer høres mye ut, men det mildner seg fort når det treffer varmen.
Bland inn nudlene mens de fortsatt er varme. Kalde nudler klumper seg og tar ikke til seg soyasausen på samme måte.

Måter å variere på

Bytt ut sellerien med et halvt hodekål, skåret i tynne strimler. Det er raskere å steke og mange barn liker det bedre. Squash fungerer også fint.
Ha i en teskje sesamolje helt på slutten, etter at du har tatt pannen av varmen, hvis du har det. Det er ikke i originaloppskriften og du trenger det ikke, men det gir en merkbar smaksforskjell.
Vil du ha litt mer styrke i retten, er en klype chiliflak sammen med hvitløken og ingefæren nok. De voksne kan heller tilsette chili selv ved bordet hvis du vil holde det mildt for barna.

Oppbevaring og rester

Holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett beholder. Nudlene suger til seg væske over natten, så ha i en liten skvett vann når du varmer opp igjen i pannen på middels varme. Det går an å fryse, men nudlene blir myke, så denne retten er best fersk eller oppvarmet fra kjøleskapet.

Hva passer til

En enkel agurkstrimmel-salat med litt riseddik smaker godt ved siden av. Eller sett bare frem en flaske chilisaus på bordet.

Av Untrained ChefPublisert 24. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Korean BBQ wok

25 min

Enkel og rask wok med strimlet svinekjøtt i BBQ saus, stekte grønnsaker og nudler. Perfekt middag i hverdagen!

svinekjøttasiatiskrask

Suppelapskaus

20 min

Klar på under 20 minutter og mettende nok for hele familien. Møre svinestrimler og frossen lapskausblanding gjør det meste av jobben.

suppesvinekjøttrask

Pølseform med purre

40 min

Kjapp hverdagsmiddag der alt går i én form. Pasta, pølse og purre med en enkel saus — klar på 40 minutter.

svinekjøttpastaovnsbakt