Kickwok
20 min
Klar på under 20 minutter og hele familien spiser det. Magre svinestrimler wokket med kinakål, gulrot og grønn paprika — velg den woksausen du liker best.
svinekjøttasiatiskrask
Korean BBQ wok
Enkel og rask wok med strimlet svinekjøtt i BBQ saus, stekte grønnsaker og nudler. Perfekt middag i hverdagen!
Fremgangsmåte
- 1
Kok nudlene etter anvisningen på pakken, hell av vannet og sett til side.
- 2
Varm oljen i en stor wok eller stekepanne på høy varme til den begynner å skinne.
- 3
Ha i svinekjøttstrimene og stek i 3-4 minutter til de begynner å bli brune og er gjennomstekte.
- 4
Tilsett paprika, sukkererter og gulrøtter. Hold alt i bevegelse i pannen i 2-3 minutter til grønnsakene er sprø og møre.
- 5
Hell i BBQ sausen og soyasausen, deretter de kokte nudlene. Bland alt sammen i ett minutt til til alt er godt dekket og varmt.
- 6
Ta av varmen og dryss over sesamfrø. Server umiddelbart med limebåter ved siden av.
Per gjennomsnittlig porsjon
734
Kalorier
kcal
51
Protein
g
91.4
Karbo
g
18.6
Fett
g
7.9g
Fiber
12.8g
Sukker
701mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
734
Kalorier
kcal
51
Protein
g
91.4
Karbo
g
18.6
Fett
g
7.9g
Fiber
12.8g
Sukker
701mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Skjær svinefileten i tynne strimler på tvers av fibrene mens kjøttet fortsatt er litt kaldt fra kjøleskapet. Da blir det fastere og lettere å skjære, og tynne strimler er gjennomstekt på de 3-4 minuttene.
- Få oljen ordentlig varm før svinekjøttet går i. Hvis den ikke skinner, damper kjøttet i stedet for å brunes, og du mister litt farge.
- Ha paprika, sukkererter og gulrøtter ferdig skåret i en bolle før du begynner å steke. Alt går fort på høy varme, og det er ikke tid til å hakke når kjøttet først er i pannen.
- Hold grønnsakene i bevegelse hele de 2-3 minuttene. Du vil ha dem sprø men møre, ikke bløte. Gulrøttene avslører det. Skjær dem tynt så de blir ferdige samtidig med sukkerertene.
- Press limen over tallerkenen rett før du spiser. Det friske kutter gjennom BBQ-sausen og soyaen, og det gjør forskjell å gjøre det ved bordet i stedet for i pannen.
Måter å variere på
- Bytt ut svinefileten med strimlet kyllinglår hvis det er det du har. De tar omtrent like lang tid og holder seg saftige.
- Liker du sterk mat, rør en skje gochujang eller litt sriracha inn i BBQ-sausen før den går i pannen.
- Risnudler fungerer i stedet for eggnudlene hvis du vil ha en lettere variant. Bløtlegg dem etter pakken, så suger de til seg sausen fint.
Oppbevaring og rester
Holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett boks. Nudlene blir litt bløtere, men det smaker fortsatt bra. Varm opp igjen i en varm panne med en skvett vann i stedet for mikro, som tørker ut svinekjøttet. Frysing er ikke verdt det her, grønnsakene blir grøtete.
Hva passer til
En skål kimchi ved siden av er alt som trengs, eller litt raskt syltet agurk hvis du vil ha noe kjølig mot BBQ-sausen.
UC
Av Untrained ChefPublisert 10. mars 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Rester av ribbe i sursøt saus
40 min
Perfekt måte å bruke opp ribberester på. Den sursøte sausen er rask å lage, og resultatet smaker langt bedre enn man skulle tro av restemat.
svinekjøttasiatiskrask
Kremet pasta med falukorv
20 min
Ferdig på 20 minutter og nesten ingen oppvask. Falukorv og pastasaus — den typen hverdagsmiddag hele familien spiser opp.
pastasvinekjøttrask