UntrainedChef
Vaffelnachos - kids, lunchbox recipe

Vaffelnachos

40 min
2 porsjoner

Nachos laget med salte småvafler i stedet for chips — perfekt i matpakken eller som en digg snacks. Sprø vafler toppet med kylling, ost og tomat.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Bland hvetemel og salt i en bolle.

  2. 2

    Smelt smøret i en liten kjele, trekk kjelen av platen og hell i melken. Hell blandingen over i bollen med mel, ha i egget og rør alt godt sammen til en vaffelrøre.

  3. 3

    Pisk inn den hakkede gressløken, dekk til bollen og la røren svelle i 30 minutter.

  4. 4

    Stek vafler i et godt smurt vaffeljern. Bruk to teskjeer til å ha røren over i jernet — røren er ganske seig, og du trenger bare 1–2 ts per vaffel. Legg vaflene på rist med et kjøkkenhåndkle over så de holder seg lune.

  5. 5

    Del vaflene i små biter og legg dem i en ildfast form. Fordel resten av ingrediensene på toppen og ha på osten til slutt.

  6. 6

    Gratiner i ovnen på 225 °C i ca. 10 minutter, til osten har smeltet.

Per gjennomsnittlig porsjon

531
Kalorier
kcal
16.6
Protein
g
76.6
Karbo
g
16.6
Fett
g
2.7g
Fiber
0.9g
Sukker
1034mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • La røren hvile i 30 minutter. Det er ikke bare et tips, det er det som gjør at vafflene faktisk holder formen i ovnen. Hopper du over det, blir de seige.
  • Bruk to teskjeer per vaffel og ikke mer. Røren er tykk og det er lett å legge i for mye. Store vafler blir ikke sprø nok, og sprøheten er hele poenget med denne retten.
  • Legg vafflene på en rist etter hvert som de er ferdige, ikke i en stabel. Stablet på en tallerken damper de seg myke på under to minutter.
  • Bland kyllingen godt med oljen, tacokrydderet og paprikaen før du fordeler den i formen. Da smaker hele laget av kylling, ikke bare overflaten.
  • Sjekk ovnen etter 8 minutter. Osten skal være smeltet og akkurat begynne å boble i kantene. Lar du det stå to minutter for lenge, mister vaffelbitene sprøheten.

Måter å variere på

  • Bytt ut kyllingen med hermetiske sorte bønner, skylt og avrent, krydret med det samme tacokrydderet og paprikaen. Holder seg fint i ovnen og fungerer godt som vegetarversjon.
  • Legg noen skiver syltet jalapeño over fyllet før steking hvis du vil ha litt styrke. Bare strø dem over sammen med vårløken og tomatene.
  • Til matpakken kan du pakke vafflene og fyllet hver for seg og la barna sette sammen selv. Vafflene holder seg sprø mye lenger da.

Oppbevaring og rester

Nachoene er best rett fra ovnen. Har du vafler til overs før steking, holder de seg i en lufttett boks i romtemperatur en dag, eller i kjøleskapet i opptil tre dager. Varm dem opp i ovnen på 200 grader i fem minutter for å få sprøheten tilbake før du legger på fyllet.

Hva passer til

En liten skål med rømme eller gresk yogurt ved siden av fungerer godt til dipping. Vil du ha et litt større måltid, passer en enkel grønn salat med limejuice fint til.

UC
Av Untrained ChefPublisert 9. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Kylling- og bulgurkroketter - kylling, fingermat recipe

Kylling- og bulgurkroketter

1 hr

Sprø kroketter med kylling, bulgur og pistasjenøtter — perfekt ventemat eller tapasbid. Barna spiser dem opp.

kyllingfingermatmellommåltid
Raske pizzasnurrer med skinke og pesto - matpakke, pizza recipe

Raske pizzasnurrer med skinke og pesto

25 min

Fire ingredienser og du har en matpakkefavoritt. Sprø kanter, smeltet ost og pestoduften når de kommer ut av ovnen.

matpakkepizzabarnefavoritt
Minitacos - taco, fingermat recipe

Minitacos

40 min

Knasende små tacoformer bakt i muffinsbrettet — perfekt helgekos eller til barneselskap. Barna elsker dem.

tacofingermatfest