UntrainedChef
Enkel pastasalat - pasta, salad recipe

Enkel pastasalat

40 min
2 porsjoner

Kjempegod i matboksen eller som turmat. Pasta, skinke, ost og sukkererter — klar på under 40 minutter.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Kok pastaen som anvist på pakken. Hell av vannet og vend inn saltet og litt olivenolje. La pastaen avkjøle seg helt.

  2. 2

    Skjær skinken, osten og sukkererterne i små biter og legg dem i en skål. Tilsett pastaen og bland godt.

  3. 3

    Smak til med salt og pepper, og drypp over litt mer olivenolje.

Per gjennomsnittlig porsjon

812
Kalorier
kcal
68.9
Protein
g
61.7
Karbo
g
30.5
Fett
g
2.7g
Fiber
5.7g
Sukker
3282mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Kok pennen et minutt forbi al dente. Den blir fastere når den kjøler seg ned, og du vil ikke ha den hard i en kald salat.
  • Bland den avrente pastaen med saltet og oljen mens den fortsatt er varm. Oljen hindrer at bitene klistrer seg sammen mens de kjøler seg ned.
  • La pastaen bli helt kald før du har i osten og skinken, ellers blir osten fettet og sukkerertene slappe av varmen.
  • Skjær sukkerertene tynt og på skrå, så får du litt sprøtt i hver bit i stedet for én stor bit.
  • Bruk en kraftig lagret ost og skjær den i små terninger i stedet for å rive den. Revet ost forsvinner inn i pastaen, terninger gir deg noe å tygge på.

Måter å variere på

  • Bytt skinken med oppdelt rester av stekt kylling hvis det er det du har i kjøleskapet.
  • En håndfull halverte cherrytomater eller litt terninger av agurk fungerer hvis du vil ha det lettere og friskere.
  • Ha i en liten skje grov sennep eller litt sitronsaft sammen med olivenoljen på slutten for litt mer syrlighet.

Oppbevaring og rester

Holder seg i kjøleskapet i rundt 3 dager i en tett boks. Den egner seg ikke til frysing, pastaen blir grøtete og sukkerertene mister det sprø. Spis den kald rett fra kjøleskapet, du trenger ikke varme den opp, men en ny skvett olje friskner den opp om den har stått en stund.

Hva passer til

Fin alene til lunsj, eller ved siden av litt godt brød og noen oliven hvis du vil ha et skikkelig måltid.

UC
Av Untrained ChefPublisert 2. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Rask pastasalat - pasta, salat recipe

Rask pastasalat

20 min

Fire ingredienser og tjue minutter — det er alt som skal til. Perfekt når du trenger middag på null komma niks.

pastasalatrask
Sandwich med ost og skinke - smørbrød, matpakke recipe

Sandwich med ost og skinke

20 min

Klassisk matpakke som holder seg godt i sekken. Rask å lage og mettende nok til skole eller jobb.

smørbrødmatpakkelunsj
Kyllingsalat med pasta - kylling, pasta recipe

Kyllingsalat med pasta

20 min

Lages like gjerne på en vanlig tirsdag som til gjester — fersk, mettende og klar på under 20 minutter.

kyllingpastasalat