UntrainedChef
Eplechips - snack, vegan recipe

Eplechips

2 hr 10 min
2 porsjoner

Sprø, naturlig søt snacks med bare én ingrediens. Knallgod på grøten, i müslien eller rett fra glasset på tur.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Tørk eplene med et rent kjøkkenhåndkle og skjær dem i tynne skiver på ca. 3 mm med en skarp kniv. Fjern kjernehuset hvis du synes det er for grovt.

  2. 2

    Sett ovnen på varmluft, 90 °C. Legg epleskivene tett i tett — men ikke oppå hverandre — på bakepapir på stekebrett. Du kan steke minst tre brett på en gang.

  3. 3

    Stek i ca. 1 time, snu skivene, og stek videre i 1 time til.

  4. 4

    Senk varmen til 50 °C og la eplechipsen tørke til den er helt tørr og sprø. Det kan ta hele natten — bare la dem stå.

  5. 5

    Oppbevar eplechipsen i tette glass eller plastpose. De holder seg lenge.

Per gjennomsnittlig porsjon

260
Kalorier
kcal
1.5
Protein
g
69
Karbo
g
1
Fett
g
12g
Fiber
52g
Sukker
5mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Skjær så jevnt du klarer. Tykke biter blir seige mens tynne blir sprø fort, så jevne 3 mm gjør at hele brettet blir ferdig samtidig.
  • Ikke skrell dem. Skallet holder skiven samlet og gir deg de fine røde ringene i kanten.
  • Søte epler som Gala eller Pink Lady gir mer av den naturlige sødmen. Syrlige som Granny Smith holder seg friskere og litt seigere.
  • Smak på én etter den lange tørken på 50 °C. La den kjølne et øyeblikk først, for varme chips kjennes bøyelige og blir ordentlig sprø først når de er avkjølt.
  • Hvis noen skiver fortsatt er myke når resten er ferdig, ta ut de sprø og la de myke ligge litt lenger. Brettene tørker aldri i akkurat samme tempo.

Måter å variere på

  • Litt kanel før de går i ovnen funker fint hvis du liker det. Bare en klype over hvert brett.
  • Pærer skjæres og tørkes på samme måte, så du kan ha et brett med dem ved siden av eplene.
  • Vil du ha noe litt annet, riv en liten anelse muskat over skivene mens de fortsatt er varme.

Oppbevaring og rester

I lufttette glass eller zip-lock-poser holder de seg i ukevis, så lenge de var helt tørre og sprø da de gikk inn. Ingen grunn til kjøleskap, og frysing er ikke verdt det siden kulden trekker inn fuktighet og gjør dem myke. Skulle de bli litt bøyelige, legg dem på et brett på 50 °C i et kvarter for å få dem sprø igjen.

Hva passer til

Strø dem over havregrøten om morgenen eller rør dem inn i müsli med litt yoghurt. De er også gode å ha i lommen på en fjelltur.

UC
Av Untrained ChefPublisert 7. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Ovnsbakt laks med sitron - laks, ovnsbakt recipe

Ovnsbakt laks med sitron

25 min

Møre laksefileter bakt med sitrus og soyasaus, servert med en frisk salat med avokado, vårløk, eple og hjertesalat.

laksovnsbaktsunn
Ovnsbakt torsk med rotgrønnsaker og enkel sennepssaus - fisk, ovnsbakt recipe

Ovnsbakt torsk med rotgrønnsaker og enkel sennepssaus

50 min

Denne deilige høstmiddagen kombinerer mør ovnsbakt torsk med ristede rotgrønnsaker og en kremet sennepssaus. Den søte jordsmaken fra grønnsakene balanserer perfekt de friske, syrlige smakene i sausen, og skaper et sunt og tilfredsstillende måltid.

fiskovnsbaktsjømat
BBQ-krydret laks med ris og frisk mango-avokado salsa - laks, ovnsbakt recipe

BBQ-krydret laks med ris og frisk mango-avokado salsa

35 min

Mørt bakt laks krydret med røykete BBQ-krydder, servert over luftig ris og toppet med en livlig frisk salsa laget av moden mango, kremet avokado og syrlig lime

laksovnsbaktsunn