Stekt torsk med kremet spinat

Name: Stekt torsk med kremet spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g torskeloin eller torskefilet; 2 tbsp smør; 300 g frisk spinat; 2 pcs vårløk; 1 cloves hvitløk, finhakket; 3 dl kremfløte, matfløte eller crème fraîche; 0.25 tsp revet muskatnøtt

40 min

2 porsjoner

fisk sjømat rask

Planlegg

Enkel hverdagsfisk som funker for hele familien. Den kremete spinaten er både saus og grønnsak i ett.

Fremgangsmåte

1
Tørk torsken med kjøkkenpapir og skjær den i porsjonsstykker. Krydre med litt salt og kvernet pepper.
2
Ha smør i en middels varm stekepanne. Når det slutter å bruse legger du i fiskestykkene. Stek til fisken er gyllen på begge sider, og øs over litt av væsken som samler seg i pannen.
3
Skyll spinaten i kaldt vann og fjern de groveste stilkene. La det renne godt av seg. Finkutt vårløken — ta vare på litt til pynt.
4
Ha spinaten i en dyp stekepanne eller sauteringspanne og fres den til den faller sammen.
5
Tilsett det meste av vårløken (spar litt til pynt), hvitløken og fløten eller crème fraîche, og kok opp. La det koke noen minutter til fløten tykner litt. Smak til med muskat, salt og kvernet pepper.
6
Ha resten av vårløken i pannen så den akkurat faller sammen, og bruk den til pynt på toppen av fisken.