Enkel pastasalat
40 min
Kjempegod i matboksen eller som turmat. Pasta, skinke, ost og sukkererter — klar på under 40 minutter.
pastasalatmatpakke
Barnas pastasalat
Perfekt i matpakken og klar på under 20 minutter. Barna spiser den opp uten protester.
Fremgangsmåte
- 1
Kok pastaen etter anvisningen på pakken, sil av vannet og la den avkjøle seg helt.
- 2
Del agurken i fire på langs og skjær vekk midten — da holder den seg friskere lenger i matpakken. Del i biter og skjær paprikaen i små terninger.
- 3
Bland agurk, paprika, mais, pasta og skinke i en bolle.
- 4
Rør sammen oljen og sitronsaften og hell det over salaten.
Per gjennomsnittlig porsjon
272
Kalorier
kcal
16.3
Protein
g
35.2
Karbo
g
7.3
Fett
g
2.1g
Fiber
3.5g
Sukker
652mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
272
Kalorier
kcal
16.3
Protein
g
35.2
Karbo
g
7.3
Fett
g
2.1g
Fiber
3.5g
Sukker
652mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Pastaen må være helt avkjølt før du blander inn resten. Varm pasta gjør agurken bløt veldig fort. Spre den utover en tallerken etter avrenning så går det raskere.
- Det er verdt å ta ut frøkjernen i agurken. Den holder på mye vann, og hvis du lar den sitte igjen, er hele salaten vasstrukken til lunsjtid.
- Skjær skinken i små terninger i stedet for strimler. Mindre biter blander seg jevnere gjennom salaten, og barn er mindre tilbøyelige til å plukke dem ut.
- Dressingen er lett og enkel med vilje. Rør den inn rett før du pakker matboksen om du kan, eller gi salaten en skikkelig omrøring om morgenen så alt blir jevnt dekket igjen.
Måter å variere på
- Bytt ut skinken med kokt kylling eller tunfisk på boks. Begge passer godt til den enkle olje- og sitronblandingen.
- En håndfull delte cherrytomater eller litt revet gulrot kan røres inn om du vil ha mer grønt. Det endrer ikke smaken særlig.
- For voksne eller eldre barn kan du røre en liten teskje mild sennep inn i dressingen. Det gir litt mer rund smak uten at det blir syrlig.
Oppbevaring og rester
Holder seg fint i kjøleskapet i opptil 2 dager i en tett beholder. Agurken blir litt mykere på dag to, men salaten er fortsatt god. Den egner seg ikke for frysing, pasta og grønnsaker blir grøtete. Serveres kald, ingen oppvarming nødvendig.
Hva passer til
Et stykke frukt og et lite rundstykke gjør matboksen komplett. Hjemme passer den godt til en enkel suppe.
UC
Av Untrained ChefPublisert 17. juli 2026
