Kyllingfilet i form
45 min
Vi lager denne minst to ganger i måneden — kremete karrikylling som nesten lager seg selv. Ungene spiser den faktisk.
kyllingovnsbaktenkel
Kyllinglår med cherrytomater
Alt i én form og ferdig på under en time. Kyllinglåret holder seg saftig, og tomatene smelter inn i potetene på beste måte.
Fremgangsmåte
- 1
Tørk kyllinglårene med tørkepapir og legg dem i en bolle med revet sitronskall og sitronsaft og halvparten av olivenoljen. Krydre med litt salt og pepper og bland godt.
- 2
Skjær poteter, squash og løk i tynne skiver. Hell resten av oljen i bunnen av en vid ildfast form og fordel skivene utover, sammen med skrelte hvitløksbåter. Krydre med salt og pepper, og legg kyllingbitene på toppen.
- 3
Sett formen midt i ovnen på 220 °C og stek i 20 minutter.
- 4
Ta formen ut av ovnen og legg i cherrytomatene, sett den tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter til kyllinglårene er gjennomstekt og tomatene er gjennomvarme. Dryss over spinat og hakket basilikum rett før servering.
Per gjennomsnittlig porsjon
10
Kalorier
kcal
0.3
Protein
g
2.3
Karbo
g
0
Fett
g
0.4g
Fiber
1.1g
Sukker
1mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
10
Kalorier
kcal
0.3
Protein
g
2.3
Karbo
g
0
Fett
g
0.4g
Fiber
1.1g
Sukker
1mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Tørk kyllinglårene skikkelig med kjøkkenpapir før du blander dem med marinaden. Hvis skinnet er vått, damper det i stedet for å bli sprøtt, og du mister den gylne fargen.
- Skjær potetene tynt, omtrent 3-4 mm. Tykkere skiver rekker ikke å bli gjennomkokte i løpet av den tiden kyllingen trenger i ovnen.
- La hvitløksfeddene ligge hele. De blir myke og nesten søte under stekingen. Hakker du dem, brenner de seg og blir bitre.
- Spinaten og basilikumen strøs over helt til slutt, etter at formen er tatt ut av ovnen. Varmen fra retten er nok til å la spinaten falle litt sammen uten at den blir grøtete.
- For å sjekke om kyllingen er ferdig, skjær inn til beinet på det tykkeste stykket. Kjøttsaften skal være klar, ikke rosa. Har du steketermometer, er 74°C ved beinet det du ser etter.
Måter å variere på
- Squashen kan byttes ut med et par skivede paprika hvis du har det liggende. Den mykner i omtrent samme tempo og passer godt til tomatene.
- Vil du ha litt mer syre, kan du presse den andre halvdelen av sitronen over retten rett før servering. Oppskriften er fin uten, men det er et godt alternativ på sommeren.
- Du kan bruke kyllingbryst med bein i stedet for lår, men da bør du legge til rundt 10 minutter steketid og følge med, siden brystet tørker ut raskere.
Oppbevaring og rester
Rester holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett beholder. Frysing fungerer ikke så godt her, fordi potetene blir kornete etter tining. Varm heller opp i en tildekket form i ovnen på 160°C i ca. 15 minutter, så holder kyllingen seg saftig.
Hva passer til
Et godt brød til å suge opp tomatsjyen er egentlig alt du trenger. En enkel grønn salat ved siden av funker fint hvis dere er mange.
UC
Av Untrained ChefPublisert 24. juni 2026
