Egg og bacon
20 min
Sprøstekt bacon, perfekt stekt egg og ferskt brød — vanskelig å slå som frokost.
frokosteggsvinekjøtt
Fargerike frokostpannekaker
Minipannekaker du spiser som frokostblanding — hell over litt melk og kos deg. Ungene elsker dette.
Fremgangsmåte
- 1
Pisk egg og melk sammen i en bolle.
- 2
Pisk inn hvetemel, bakepulver og salt til du har en glatt røre.
- 3
Rør inn smeltet smør, og la røren svelle i 20–30 minutter.
- 4
Fordel røren i like mange små skåler som du ønsker farger — vi valgte 3. Ha i matfarge og rør det godt inn.
- 5
Hell røren i en spruteflaske eller sprøytepose. En gammel dressingflaske eller ketchupflaske fungerer utmerket.
- 6
Stek på middels varme. Lag små pannekaker på størrelse med en 1- eller 5-krone. Snu dem forsiktig når overflaten begynner å stivne, og stek på andre siden.
- 7
Legg pannekakene på en rist eller kjøkkenpapir så de holder seg sprø.
- 8
Server med lønnesirup, en klatt smør og bær — eller hell over litt melk om du vil ha følelsen av å spise frokostblanding. Kakestrø gjør det ekstra morsomt.
Per gjennomsnittlig porsjon
395
Kalorier
kcal
16.1
Protein
g
60.7
Karbo
g
8.9
Fett
g
2g
Fiber
3.9g
Sukker
334mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
395
Kalorier
kcal
16.1
Protein
g
60.7
Karbo
g
8.9
Fett
g
2g
Fiber
3.9g
Sukker
334mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- La røren hvile de fulle 20-30 minuttene. Det er ikke bare for syns skyld. Melet får tid til å trekke til seg væsken, og du ender opp med en jevnere røre som holder formen bedre i pannen.
- Klemmeflasken gjør en stor forskjell. Med en skje blir det ujevne klatter. En gammel ketsjupflaske eller sprøytepose gir deg runde, jevne minipannekaker hver gang. Fyll den mens røren hviler.
- Hold varmen på middels, ikke middels-høy. Disse er små og svir seg fort. Vent til overflaten ser matt ut og boblene ikke lenger sprekker før du snur. Det tar omtrent 30-40 sekunder.
- Legg de ferdige pannekakene på en rist, ikke i en stabel på en tallerken. Stablet blir de myke og slappe. Risten lar luften sirkulere under og holder bunnen sprø.
- Jobber du med flere farger, er det lurt å bruke én flaske per farge, eller skylle flasken godt mellom hver. Fargene blander seg fort i flasken hvis du ikke er forsiktig.
Måter å variere på
- Hopp over matfargen og rør inn en spiseskje kakaopulver i røren for en sjokoladeversjon. Hell over litt melk og legg på noen mini-marshmallows hvis du vil ha full frokostblanding-stemning.
- For en litt mer voksen variant kan du droppe matfargen og tilsette en teskje vanilje og en klype kanel i røren. Fortsatt knallgodt med lønnesirup og bær.
- Du kan også lage disse salte ved å utelate lønnesirupen og sukkeret, og heller røre inn en neve revet ost og litt gressløk. Server med rømme i stedet for melk.
Oppbevaring og rester
Pannekakene holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett boks. De kan også fryses. Legg dem utover på et brett og frys dem først, så kleber de ikke sammen i posen. Varm dem opp i en tørr panne eller i ovnen på lav varme. Mikrobølgeovnen gjør dem seige.
Hva passer til
En skål med frisk frukt ved siden av fungerer godt, eller bare litt ekstra bær over toppen. Til helgefrokost er et glass kald melk ved siden av egentlig alt som trengs.
UC
Av Untrained ChefPublisert 22. juni 2026
Relaterte oppskrifter
Eggeblomster — Speilegg i paprikaringer
20 min
Paprikaringer med fast hvite og gyllen plomme i midten — umulig å ikke bli glad av å se disse på tallerkenen.
eggfrokostrask
Ostesmørbrød med egg
40 min
Eggerøre under smeltet, gyllen ost på landbrød — mye bedre enn vanlig ostesmørbrød. Klart på under 40 minutter.
frokosteggsmørbrød