Hjemmelaget tacokrydder

Name: Hjemmelaget tacokrydder
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 3 tbsp chilipulver; 2.5 tsp malt chilipepper; 2.5 tsp tørket oregano; 2 tbsp malt spisskummen; 2 tbsp paprikapulver; 2.5 tsp hvitløkspulver; 1 tbsp salt; 2 tsp svartpepper; 0.25 tsp malt anis

5 min

2 porsjoner

taco meksikansk rask

Planlegg

Mye bedre enn pose-krydderet, og du har det klart på to minutter. Lag en stor porsjon og ha det stående på glass.

Fremgangsmåte

1
Bland alle ingrediensene sammen i en bolle til alt er jevnt fordelt.
2
Ha krydderblandingen over på et rent glass med tett lokk og oppbevar til neste tacokveld.

Per gjennomsnittlig porsjon

Kalorier

kcal

Protein

6.4

Karbo

0.3

Fett

2.5g

Fiber

0.1g

Sukker

5816mg

Natrium

Familieporsjoner

2porsjoner

Voksne

Barn

Ingen barn lagt til

Per gjennomsnittlig porsjon

Kalorier

kcal

Protein

6.4

Karbo

0.3

Fett

2.5g

Fiber

0.1g

Sukker

5816mg

Natrium

Tips fra kjøkkenet

Visp krydderet i en vid bolle, ikke en dyp en. Paprikaen og chilipulveret klumper seg, og du vil bryte opp klumpene før de gjemmer seg i hjørnene.
Knus den tørkede oreganoen mellom fingrene mens du har den i. Da slipper den løs mer av seg selv og blir ikke liggende som tørre flak i blandingen.
Den kvarte teskjeen anis gjør en stille jobb. Mål den nøye, for litt mer og den tar over hele glasset.
Pass på at glasset er knusktørt før du heller i. Litt fukt og saltet og hvitløkspulveret begynner å klumpe seg.
Rist glasset før hver bruk. Den tunge paprikaen synker til bunnen i løpet av et par uker.

Måter å variere på

Liker du mer styrke, øk det malte chiliet til en spiseskje. Grunnblandingen har en mild snert, så dette skyver den bare litt hetere.
En teskje brunt sukker rørt inn er et fint alternativ hvis du lager mat til barn. Det runder av kanten uten å endre karakteren.
For et røykfullt glass, bytt halvparten av paprikaen med røkt paprika. Valgfritt, men det passer godt til grillet kjøtt.

Oppbevaring og rester

Oppbevar det i et tett glass i et kjølig, mørkt skap, så holder det seg i rundt seks måneder. Ingen grunn til å sette det i kjøleskap eller fryser, siden det ikke er fukt i det. Hold bare lokket tett så det ikke tørker ut resten av krydderhyllen eller trekker til seg fuktighet.

Hva passer til

Gni et par spiseskjeer inn i en halv kilo brunet kjøttdeig eller kylling med en skvett vann, og ha det så i varme tortillas med lime, koriander og en skje rømme.

Av Untrained ChefPublisert 18. april 2026 · Oppdatert 7. juni 2026