Laks i folie med grønnsaker
30 min
Perfekt for travle hverdager — alt koker sammen i én pakke. Fungerer i ovnen, på grillen eller til og med over bål.
laksfisksunn
Alt grilles i én pakke og lager sin egen saus underveis. Smuldret fetaost på toppen gjør det ferdig.
Fremgangsmåte
- 1
Klipp til to store ark aluminiumsfolie og to ark bakepapir i samme størrelse.
- 2
Legg et ark folie utover benken, og legg et ark bakepapir oppå — bakepapiret skal bli det innerste laget når du bretter pakken. Gjør det samme med det andre arket folie og bakepapir.
- 3
Fordel laksen mellom de to pakkene.
- 4
Legg aspargesen og cherrytomatene ved siden av laksen.
- 5
Skjær sitronen i skiver og legg dem oppå laksen.
- 6
Dryss over litt olje, en klype salt og paprikapulveret.
- 7
Brett bakepapir og folie godt sammen til tette pakker.
- 8
Legg pakkene på grillen og stek i 10–15 minutter. I mens rører du sammen majones, dijonsennep og sitronsaft til sennepsmajonesen.
- 9
Laksen er ferdig når den flaker seg lett med en gaffel. Smuldre fetaosten over før servering, og servér med sennepsmajonesen — gjerne med en frisk salat og grillede poteter.
Per gjennomsnittlig porsjon
0
Kalorier
kcal
0
Protein
g
0
Karbo
g
0
Fett
g
0g
Fiber
0g
Sukker
0mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
0
Kalorier
kcal
0
Protein
g
0
Karbo
g
0
Fett
g
0g
Fiber
0g
Sukker
0mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- La aspargesen ligge hel og tomatene ved siden av, ikke oppå laksen. Du vil at de skal ligge inntil folien så de får litt varme, ikke bare dampes bløte.
- Bakepapiret skal være innerst så sitronen og laksen aldri rører folien direkte. Brett papiret og folien sammen i skjøtene, ellers slipper dampen ut og laksen blir tørr.
- Sjekk etter 10 minutter. Åpne den ene pakken forsiktig, pass på dampen, og stikk i med en gaffel. Hvis den flaker seg, ta begge av. Hvis den fortsatt kjennes fast og blank i midten, gi den noen minutter til.
- Ha på fetaen først når pakkene er av grillen. Smuldret over den varme fisken mykner den akkurat passe uten å bli en fet røre inni folien.
- Rør sammen sennepsmajonesen mens pakkene griller, så den får stå litt. Dijonen roer seg ned og sitronsaften løser den opp.
Måter å variere på
- Brokkolini funker i stedet for asparges og tåler dampen godt. Samme mengde, lagt ved siden av laksen på samme måte.
- Vil du ha litt mer futt, bytt paprikaen med en røkt variant eller dryss noen chiliflak over fisken før du forsegler.
- Gule cherrytomater blandet med de røde ser fint ut når du åpner pakken, og de smaker litt søtere.
Oppbevaring og rester
Laks til overs holder seg i kjøleskapet i opptil 2 dager i en tett boks, med sennepsmajonesen oppbevart for seg. Den egner seg ikke for frysing, konsistensen blir grøtete når den tiner. Varm den forsiktig i lav ovn, eller spis den kald flaket over en salat, som ærlig talt er bedre enn mikrobølgeovn.
Hva passer til
Grillede poteter og en frisk grønn salat er alt den trenger. Sennepsmajonesen binder det hele sammen.
UC
Av Untrained ChefPublisert 15. juni 2026
Relaterte oppskrifter
Fish taco bowl
30 min
En fargerik og sunn middagsbolle med krydret laks, kremet avokadosaus og friske grønnsaker servert over ris. Denne sunne varianten av taco gir kraftige smaker i et enkelt hverdagsmåltid som hele familien vil like.
lakstacosunn
BBQ-krydret laks med ris og frisk mango-avokado salsa
35 min
Mørt bakt laks krydret med røykete BBQ-krydder, servert over luftig ris og toppet med en livlig frisk salsa laget av moden mango, kremet avokado og syrlig lime
laksovnsbaktsunn